Farina di grillo, ecco perché non è né utile né sostenibile | Stefano Manera Blog
In questi ultimi mesi abbiamo letto di tutto sullutilizzo degli insetti per lalimentazione umana; ecco perché la farina di grillo non è né utile né sostenibile.
CHI SONO COSA FACCIO CAFFÈ MEDICO LETTERARIO CHI SONO COSA FACCIO CAFFÈ MEDICO LETTERARIO corpo (intestino) SCEGLIAMO LALIMENTAZIONE FUNZIONALE corpo (intestino) LA PREVENZIONE PARTE DALLINTESTINO cor
FARINA DI GRILLO, ECCO PERCHÉ NON È NÉ UTILE, NÉ SOSTENIBILE 8 febbraio 2023 L’iter di approvazione della farina di grillo era iniziato l’8 luglio 2020 da parte della Commissione Europea, che ne aveva richiesto la valutazione all’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare. Il 23 marzo 2022, l’EFSA ha adottato un parere scientifico sulla sicurezza della polvere intera parzialmente sgrassata di grillo domestico come nuovo alimento (Appendice 1). L’International Platform of Insects for Food and Feed ha accolto con favore il via libera delle autorità degli Stati membri dell’Unione Europea, che, oltre alla farina di grillo, punta anche ad autorizzare la commercializzazione di formulazioni congelate e liofilizzate del verme minore della farina, il cosiddetto Alphitobius diap
