Почему еда вкуснее, если есть ее руками | 27 сентября 2023 - ВФокусе Mail.ru
От ушедших традиций до новых пищевых привычек.
Популярные темы Объясняем Наука и технологии История Культура Космос Окружающий мир Животные Забавное Здоровье Персоны Места Общество Факты Спорт Сад и огород Новости Финансы Курсы Спорт Погода Популя
, От ушедших традиций до новых пищевых привычек. В гастрономии и кулинарии большое внимание всегда уделялось фуд-дизайну, в частности форме и подаче блюда. Потому проводилось множество исследований, в том числе о том, почему человеку приятнее есть еду именно руками, без столовых приборов. Авторы портала AlJazeera их результаты и мнение экспертов на этот счет.Начало упадка западного этикетаОбщее количество столовых приборов, использовавшихся высшими сословиями на Западе в конце XIX века, достигало приблизительно ста единиц. Список продуктов, к которым разрешалось прикасаться руками, ограничивался хлебом, печеньем, оливками, спаржей и сельдереем. В последние десятилетия западный этикет с использованием столовых приборов начал уходить в прошлое.Чаще всего люди делаю
