РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ ОЛЬГИ  МЯСНИКОВОЙ — МАМЫ ДОКТОРА МЯСНИКОВА⠀ЧебурекиТесто:Мука – 1 кгВода солёная – 1 стаканФарш: Баранина – 1 кгЛуковицы – 5 шт.Свиное сало – 200 г.Помидор – 1 шт.Кукурузное масло, перец, соль⠀Берём килограмм муки. Добавляем стакан солёной воды. Разбавляем, замешиваем тесто. Накрыли готовое тесто полотенцем и оставили на столе на полчаса. Пусть выстаивается. Через полчаса делаем длинную «колбаску». И разрезаем ее на кусочки толщиной в два пальца. Каждый кружочек мнем в пальцах и кладем на стол. И снова закрываем полотенцем. Потом сыпем на доску муку. Берем скалку и раскатываем каждый кусок. Должен получиться кружок толщиной в 1 мм. ⠀Отдельно готовим фарш. 1 кг мяса баранины, 5 больших луковиц, 200 г свиного сала. М